Comment les polyphénols peuvent-ils soutenir une immunité saine

Les polyphénols sont des composés chimiques actifs présents dans les aliments à base de plantes tels que les fruits, les légumes ou le thé et qui présentent des bienfaits pour la santé. C’est souvent la raison pour laquelle une plante aura une couleur vive et vibrante ou lui donnera une saveur nettement amère.

 

Il est intéressant de noter que la fonction des polyphénols est de protéger les plantes contre les menaces potentielles du monde extérieur, telles que les rayons ultraviolets ou les agents pathogènes.ⁱ  Heureusement, nous pouvons utiliser les polyphénols à notre avantage pour soutenir le fonctionnement cellulaire sain et les défenses antioxydantes lorsque nous les incluons dans notre alimentation.ⁱⁱ

 

Il existe des milliers de polyphénols, mais parmi les plus courants dont vous avez peut-être entendu parler, citons :^{iii iv}

 

• Stilbènes que l'on trouve dans des aliments comme les raisins et les baies.

 

• Flavonoïdes présents dans les aliments comme les légumineuses, les pommes, les oignons ou les légumes-feuilles.

 

• Acides phénoliques que l'on trouve dans les aliments comme le cacao, les épices, les cerises, les agrumes ou le brocoli.

 

• Tanins présents dans le café et le thé.

 

Plusieurs autres polyphénols n’entrent pas dans ces catégories, dont certains seront abordés ci-dessous. Et de nombreuses plantes contiennent plusieurs types de polyphénols, ajoutant encore plus d’avantages à notre santé immunitaire et à notre bien-être général.

 

Quel est le lien entre les polyphénols et la santé immunitaire ?

 

Les polyphénols semblent soutenir à la fois notre système immunitaire inné et adaptatif.v Votre réponse immunitaire innée constitue la première ligne de défense immédiate contre les agents pathogènes.^vi Elle comprend des barrières physiques comme vos défenses cutanées, chimiques et cellulaires.

 

Le système immunitaire adaptatif est une réponse cellulaire apprise et spécifique dans laquelle vos cellules reconnaissent une menace qu’elles ont déjà vue et l’attaquent.vii Les deux travaillent ensemble pour vous maintenir en bonne santé.

 

Voici quelques-unes des façons dont les polyphénols contribuent au soutien du système immunitaire.

Santé immunitaire intestinale et polyphénols

 

Un élément essentiel de votre santé immunitaire réside dans votre intestin. La réponse immunitaire adaptative et innée agit via votre muqueuse intestinale, les cellules immunitaires qui résident dans votre tube digestif et via votre microbiome (les micro-organismes bénéfiques vivant dans votre intestin).^viii

 

En conséquence, votre instinct est considéré comme la première ligne de défense contre les menaces potentielles. Les polyphénols peuvent contribuer à la santé de votre microbiome intestinal, interagir avec les cellules immunitaires présentes à l’intérieur de votre tractus gastro-intestinal et maintenir la paroi cellulaire intestinale en bonne santé.^ix

 

Les polyphénols et vos microbes intestinaux entretiennent une relation bénéfique bidirectionnellex. Vos microbes intestinaux peuvent aider à métaboliser les polyphénols afin de faciliter leur absorption par votre corps.

 

Mais les polyphénols redonnent du poids à vos bactéries intestinales en agissant comme prébiotiques. Les prébiotiques sont un carburant pour vos bactéries intestinales, qui soutiennent la diversité et un équilibre sain de bactéries bénéfiques. Un intestin bien équilibré et sain est essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire.^xi

Polyphénols et signalisation immunitaire

 

Les polyphénols peuvent également avoir un impact direct sur le fonctionnement de vos cellules immunitaires. Les polyphénols individuels peuvent se lier aux sites récepteurs de vos cellules immunitaires et déclencher une voie de signalisation qui affecte la façon dont votre système immunitaire réagit.xii De cette façon, les polyphénols pourraient aider à activer les cellules qui aident votre système immunitaire à fonctionner pour vous maintenir en bonne santé.

 

Dans le même temps, certains polyphénols pourraient contribuer à réguler négativement ou à désactiver votre système immunitaire s’il réagit de manière excessive.^xiii Un système immunitaire sain est équilibré, ce qui signifie qu’il augmente votre réponse immunitaire lorsque cela est nécessaire, mais revient à un état d’équilibre une fois la menace passée. Les polyphénols peuvent soutenir cet équilibre.

 

Expression génique et polyphénols

 

Les interventions diététiques impliquant des polyphénols peuvent également modifier les réponses immunitaires en affectant l’expression des gènes impliqués dans le système immunitaire. La recherche suggère que les polyphénols pourraient jouer un rôle dans l’activation ou la désactivation des gènes par le biais d’une régulation épigénétique.^xiv Cela signifie que les polyphénols pourraient modifier la façon dont votre corps lit et exprime l’ADN associé à vos cellules immunitaires.

 

Les polyphénols comme protection antioxydante

 

Enfin, les polyphénols peuvent aider à soutenir le système immunitaire inné et adaptatif grâce à leur activité antioxydante.^xv Les antioxydants sont essentiels à la santé cellulaire car ils agissent comme des piégeurs de radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules hautement réactives qui peuvent causer des dommages cellulaires et augmenter le stress oxydatif dans l’organisme si rien n’est fait.

 

 

Comment ajouter plus de polyphénols à votre alimentation ?

 

Lorsqu’il s’agit d’ajouter des polyphénols à votre alimentation, les possibilités sont infinies. Il existe de nombreux types fantastiques différents parmi lesquels choisir, mais voici quelques choix d'aliments ou de polyphénols spécifiques qui sont bien étayés par la recherche. Vous pouvez également trouver bon nombre de ces options sous forme de suppléments si votre alimentation n’en consomme pas suffisamment :

 

• Cacao. Si vous aviez besoin d’une excuse pour manger plus de chocolat, la voici. Le cacao regorge de plusieurs types de polyphénols, notamment des catéchines, des flavonols, des anthocyanes et des procyanidines.^xvi

 

Le cacao pourrait influencer votre système immunitaire via des réponses immunitaires intestinales et systémiques. Certaines études montrent qu’il favorise la production d’anticorps et de cellules immunitaires saines. Il peut également aider à réguler la sécrétion d’IgA, un anticorps présent dans votre intestin qui aide à maintenir votre muqueuse intestinale et vos bactéries en bonne santé.xvii Les antioxydants présents dans le chocolat noir soutiennent également la santé cellulaire.xviii

 

• Resvératrol. Vous avez peut-être entendu parler de ce polyphénol lors de discussions sur les bienfaits du vin rouge pour la santé. Présent dans des aliments comme les raisins, les myrtilles et la rhubarbe, le resvératrol soutiendrait les deux branches de votre système immunitaire grâce à la régulation des cellules immunitaires et à l’expression des gènes. Cela pourrait également soutenir un processus immunitaire sain.^xix

 

• Curcumine. La curcumine est l'un des composés actifs du curcuma, une épice qui lui donne une couleur jaune vif.^xx Les bienfaits de la curcumine en matière de soutien immunitaire sont dus à son influence sur les cellules immunitaires. Il peut aider à réguler les cellules activatrices du système immunitaire, maintenant ainsi la réponse immunitaire dans un équilibre sain.^xxi

 

• Canneberge. La canneberge contient des proanthocyanidines qui sont un type de flavanoïde. La canneberge est bien étudiée pour son soutien à une fonction urinaire saine, car elle peut interférer avec la capacité des bactéries à se fixer à la paroi de la vessie.^xxii

 

Il est également associé à un équilibre glycémique sain, essentiel à la santé immunitaire.xxiii Au fil du temps, une dérégulation de la glycémie pourrait interrompre une fonction immunitaire saine en interférant avec le fonctionnement normal des cellules immunitaires.^xxiv

 

• Extrait de thé vert. Le thé vert contient plusieurs flavonoïdes bénéfiques, dont l'épigallocatéchine 3-gallate (EGCG). L’EGCG a été largement étudié et s’est avéré avoir de puissants bienfaits antioxydants et bénéfiques pour la santé.xxv Il aide à promouvoir des défenses cellulaires saines grâce à un soutien antioxydant qui soutient même une peau saine.^xxvi

 

• Quercitine. La quercitine est un autre type de flavonoïde présent dans la pomme, le miel, l'oignon et les agrumes. Ses principaux avantages proviennent du soutien antioxydant qui aide à empêcher les radicaux libres de causer des dommages oxydatifs aux cellules.^xxviixxviii Il peut également aider à bloquer les enzymes qui contribuent à une réponse immunitaire accrue, permettant ainsi à votre système immunitaire de fonctionner normalement.^xxix

 

 

Ajoutez plus de polyphénols pour une santé optimale

 

Les polyphénols sont des composés chimiques bénéfiques pour la santé que l'on trouve dans les plantes. En incluant davantage de polyphénols dans votre alimentation, vous pouvez contribuer à maintenir l’équilibre de votre système immunitaire et à fonctionner de manière optimale pour vous garder en bonne santé.

 

Manger une large gamme de fruits et légumes aux couleurs vives, siroter du thé vert ou ajouter un carré de chocolat noir par jour sont autant de moyens simples et délicieux d'augmenter votre consommation de polyphénols. Beaucoup de ces suppléments sont également disponibles sous forme supplémentaire pour soutenir davantage votre système immunitaire pour un bien-être optimal.

 

Caitlin Beale, MS, RDN est diététiste et rédactrice indépendante en santé. Elle possède une maîtrise en nutrition et plus de dix ans d'expérience en tant que diététiste. Vous pouvez en savoir plus sur Caitlin Beale, MS, RDN sur www.caitlinbealewellness.com. [facultatif]

 

+Les opinions exprimées dans cet article sont celles des auteurs. Ils ne reflètent pas les opinions ou les points de vue de Pure Encapsulations®.